西蘇看世界

 

依偎著灶爐旁 研究的新產品 不知覺變成一種幸福
特別是 每當新產品結論 是色香味俱全 
身旁的胖胖 認證過 加上姐姐們的加持 
就是給自己最大的鼓勵 與 肯定...

來吧~ 聽聽我這鍋 "蘇西獨門麻辣鍋"的由來....

今日下班 原本 打算外帶 薑母鴨回家驅驅寒
騎著 騎著.... 覺得好冷 又好懶  ....  於是 惰性作祟...
告訴自己 既然要買火鍋料 不如自己熬湯底同時兼顧健康 
這就樣 初稿構圖 完成在腦海裡.... 
逛著逛著....  想起媽媽的味道  傳統大骨湯熬法 於是材料備齊
煮著煮著.... 總覺得大骨湯 雖然營養 但是卻缺乏了點重口味道
想著想著....  薑 青蔥 蒜頭 芹菜 麻辣滷包 梨子 香麻油 沙茶醬 陸續墜鍋
就這樣 濃郁的鍋底 就暫時完成~   不過依照國人的習性 喜歡放許多餃類
礙於健康意識抬頭 以及提高湯頭的甜度 陸續加入 
紅羅蔔 白菜頭 豆薯 杏鮑菇 金針菇 高麗菜 大白菜 油豆腐繼續熬煮...
最後加上 象徵性的旗魚丸子 蟹腳管 牛肉片 桐蒿....

共花費3個多小時熬成的 "蘇西式健康麻辣鍋火鍋" 誕生嚕!!
不可或缺的糙米飯  一起搭配  = 建康概念100分~

沾醬佐料 : 洋蔥  + 香菜 + 青蔥 + 柴魚醬油 + 醋 + 辣椒

我真的覺得粉棒!~  ( 但是無法擔保下一次 可繳出同樣的成績)