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涼ㄟ唷~ 清涼解渴的綠豆湯!!
炎熱夏季到 賢慧蘇西來報到
沒法度老媽只管正餐 拒絕冷飲甜點的籌備
老是五十嵐 傻瓜冰茶 冰心綠茶 也不是辦法
可樂 沙士 冰棒 越喝越渴 還加贈游泳圈
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好吧 下定決心 榜上圍裙 從出江湖
煮我拿手的綠豆湯
你可不要以為水+綠豆 白痴都會煮
想吃QQ的綠豆湯 顆顆分明 甜湯清澈
火侯 vs 水位 可重要了喔!
這電子鍋煮 做法如下 :
首先先將綠豆清洗 泡水 約1~2小時
放入電鍋 內鍋水位通常比煮米還要多出1~2倍的水
(大約 一杯綠豆 約兩杯水)
煮熟之後 另外鍋子 水(可蓋過綠豆的高度即可)+冰糖煮沸
將煮熟的綠豆倒入糖水 攪和一下 讓糖的甜度深入到綠豆內
如果重視美觀 視覺上享受 建議額外沸水後加入綠豆鍋
如此依來 綠豆顆顆分明 綠豆湯清透可口嚕~
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就這樣 美食上桌嚕!~
(吃膩做點變化 可以加意仁 避免甜湯模糊不清且綢綢
也是建議分開煮熟 但不可與綠豆同時煮 因為意仁比較惡熟)
後紀 :
其實夏季 需要長補充水分 長期喝外面的冷飲 或超商的飲料 不見得衛生或健康
只要有心 根本不花時間 就可以自製 多變化的清涼解渴的 夏日冰飲唷!~
有機會在逐一介紹給大家嚕!~ 讓大家一起健康喲~
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