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喔耶!
今天一整天 心情 spring young!!
沒錯 今天是本姑娘 當家管的第一天 原來心境那麼輕鬆
.
算一算 讀書時代末兩年 就懂的計畫讓自己先在社會卡位 畢業可以謀好出路
因此 陸續沒間斷的工作也有十年光陰
這次狠下心 為了波妞 為了將來的前程 決定讓自己離職 休息個1年半載
既然 變成單薪一族 我也要認份的當好家管的腳色
秉持 勤儉持家 照料大小健康
.
以前 因為雙方都工作 所以常常會與胖計較家事的分工合作
現在胖下班前 慣例的電話 詢問晚餐的著落
我可是很驕傲的回覆 : 那當然有呀!! 我是家庭主婦ㄋㄟ!!
(不知道這種現象 會有幾日的好光景... 嘿嘿~
)
.
認真講起來 我真的喜歡烹飪 與 針線活(女紅)
雖然打死我身邊的好友 只要沒吃過沒有人相信
( 哈哈~ 我的形象那麼差嗎? )
對於烹飪 我是那種願意花費時間 研發不同的煮法 直到最棒的料理方式
(可是偏偏 糖 鹽 醬 醋 我又是那種憑感覺 死都不嘗試 :P 直到上桌為止)
.
例如 : 明明煮綠豆湯 可以等水滾 熄火 悶蓋著20分 再開鍋重滾個5~10鐘
就能吃到 粒粒分明 QQ的綠豆.
聽到阿基師的撇步 炒豆子 除了減少使用瓦斯的時間 & 比較香醇
我就自已為聰明 送進烤箱 宛如烤黑豆茶的方式 如法泡製
搞到有些豆子 似乎考過火 烤到變成紅色 隨後煮的時候
正常綠豆都以經腫大OK了 . 假裝紅豆的綠豆 就給你搞自閉 ..
只能讓眼睜睜看著綠豆變成爆米花 搞自閉 才剛要給你膨脹...
熊熊給他打敗... 你說生不生氣!!
不過 偷偷跟你說 烤過的豆子 真的煮起來 有一股特殊的香氣
我呢! 一定會再接再厲 研究下去.... (反正家庭主婦嘛
!!
.
第一天的家管日 雖然沒有調鬧鐘 但生理時鐘已固定 還蠻準時起床
決定為波妞 煮她媽媽"肖想"吃的清粥小菜
原本想說 吃蕃薯粥 --> 米泡水 番薯削皮切小塊泡水(去除澱粉 煮出來也比較不會散掉)...
想想 最近常抽筋 應該缺鈣 抓幾隻 小魚干去頭 (湯頭不會苦)
嗯~ 看看冰箱有新鮮香菇 阿不然也加幾朵后 增加香氣&口感 一樣切塊
又看到有油豆腐 據說營養值很高 那就切塊一起來吧....
.
原本還很擔憂 成品會雜味十足 還自己安慰 就當作吃營養的!!
想不到 結果 意料的好吃 當然 開動前 我還有抓幾把 有調味的吻仔漁
厚!! 鄉親ㄚ 我卡哩共 真的好味! 所有營養值也兼顧
原本想說 是不是自己餓壞了結果吃剩的 我們家胖把它當宵夜 K光 直誇好吃!!
( 他跟一般優質的老公不同唷 不好吃可會直接吐槽!)
.
不過個人想法是 番薯夠甘甜 配料也都很新鮮
其實 好吃的秘訣 食材扮演很重要的腳色!
如果說 光吃粥 太單調 電鍋煮粥的同時 我又趕緊準備超級營養 "百里蒜香鮭魚"
嘿嘿~ 這套食譜 不是我自創 而是爬文累積的mix版
作法: 將鮭魚放置烤箱紙上 抹上橄欖油+奶油+鹽+胡椒粉+乾燥百里香+蒜泥
包住 放入冰箱約10~20分 (只要是等待粥煮熟前10分)
已200度的火侯 烤個10來分 整個屋裡香噴噴
非常下飯的一盤配菜 (吃剩的還能下一餐撕碎拌飯)
當然綠色蔬菜 更不可或缺.
眼看冰箱的花椰菜都快長黃花 又不想大費周章 為了炒盤小蔬菜 還要動火沾鍋
該怎麼辦呢? 來 讓我教你懶人 微波蔬菜法 呵呵!!
作法 : 花椰菜洗淨 切小花 去硬皮. 送入微波 稍為蓋一下(好讓水蒸氣悶軟)
大約2分鐘 (依每台微波爐而定) 微波完畢不要立即取出讓它滯留個15~30秒
讓花椰菜稍微軟化 (個人喜歡吃有點脆度又無青澀味)
準備另一個容器 加入橄欖油 + 蒜泥 放入微波 之後加鹽 再與花椰菜拌攪
perfect 花椰菜 就出爐了!
.
(據說 花椰菜 微波煮法 比水煮 營養成分更高!!).
午休後 跟隨著蜜桃媽 採購去 為颱風前做準備!!
.
後記:
.
興奮了一天 打算以綠豆湯 做個完美的 ending
誰知道 公司下午出了點小狀況 線上與同事MSN
讓了熬煮的綠豆湯 等公事解決了 我的綠豆湯也"臭火乾" Orz....
趕緊用蘇打粉清洗 還好還有救!!
.
雖然下週 還需要進入辦公室幾天 幫新來的同事traninig
也希望保佑他 可以撐過3個月以上...
現在雖說失業潮一堆 但是來面試的真的50%都很天兵
唉...說來話長 改天我來PO一張文
.
當然接下來的目標是把2年以上沒動過的 衣物 雜物 通通給它 get out
還給家裡舒適的空間 讓波妞有個好環境成長!
.
最重要的是 找個工作日的中午 與蜜桃媽 一起當貴婦癮
找個有陽光的洗禮落地窗餐廳 享用午餐的約會
OH MY GOD 我都沒有過那種感覺耶!!
.
唉~ 這就想到 咱們家"高貴"姐姐 過往看著我們假日去好市多 人擠人的糗境
她老人家 只會冷冷的對著我們說 :
厚! 你們很奇怪呢 都喜歡在假日跟一堆人擠人 去大賣場採購......
我呀! 最討厭那種感覺 所以都選擇沒人去的時候去!!
而我總是OS : 阿不然~上班的時間可以自由出入大賣場嗎?
唉.. 不知人間疾苦的傢伙!!
今天一整天 心情 spring young!!
沒錯 今天是本姑娘 當家管的第一天 原來心境那麼輕鬆
.
算一算 讀書時代末兩年 就懂的計畫讓自己先在社會卡位 畢業可以謀好出路
因此 陸續沒間斷的工作也有十年光陰
這次狠下心 為了波妞 為了將來的前程 決定讓自己離職 休息個1年半載
既然 變成單薪一族 我也要認份的當好家管的腳色
秉持 勤儉持家 照料大小健康
.
以前 因為雙方都工作 所以常常會與胖計較家事的分工合作
現在胖下班前 慣例的電話 詢問晚餐的著落
我可是很驕傲的回覆 : 那當然有呀!! 我是家庭主婦ㄋㄟ!!
(不知道這種現象 會有幾日的好光景... 嘿嘿~
).
認真講起來 我真的喜歡烹飪 與 針線活(女紅)
雖然打死我身邊的好友 只要沒吃過沒有人相信
( 哈哈~ 我的形象那麼差嗎? )
對於烹飪 我是那種願意花費時間 研發不同的煮法 直到最棒的料理方式
(可是偏偏 糖 鹽 醬 醋 我又是那種憑感覺 死都不嘗試 :P 直到上桌為止)
.
例如 : 明明煮綠豆湯 可以等水滾 熄火 悶蓋著20分 再開鍋重滾個5~10鐘
就能吃到 粒粒分明 QQ的綠豆.
聽到阿基師的撇步 炒豆子 除了減少使用瓦斯的時間 & 比較香醇
我就自已為聰明 送進烤箱 宛如烤黑豆茶的方式 如法泡製
搞到有些豆子 似乎考過火 烤到變成紅色 隨後煮的時候
正常綠豆都以經腫大OK了 . 假裝紅豆的綠豆 就給你搞自閉 ..
只能讓眼睜睜看著綠豆變成爆米花 搞自閉 才剛要給你膨脹...
熊熊給他打敗... 你說生不生氣!!
不過 偷偷跟你說 烤過的豆子 真的煮起來 有一股特殊的香氣
我呢! 一定會再接再厲 研究下去.... (反正家庭主婦嘛
!!.
第一天的家管日 雖然沒有調鬧鐘 但生理時鐘已固定 還蠻準時起床
決定為波妞 煮她媽媽"肖想"吃的清粥小菜
原本想說 吃蕃薯粥 --> 米泡水 番薯削皮切小塊泡水(去除澱粉 煮出來也比較不會散掉)...
想想 最近常抽筋 應該缺鈣 抓幾隻 小魚干去頭 (湯頭不會苦)
嗯~ 看看冰箱有新鮮香菇 阿不然也加幾朵后 增加香氣&口感 一樣切塊
又看到有油豆腐 據說營養值很高 那就切塊一起來吧....
.
原本還很擔憂 成品會雜味十足 還自己安慰 就當作吃營養的!!
想不到 結果 意料的好吃 當然 開動前 我還有抓幾把 有調味的吻仔漁
厚!! 鄉親ㄚ 我卡哩共 真的好味! 所有營養值也兼顧
原本想說 是不是自己餓壞了
( 他跟一般優質的老公不同唷 不好吃可會直接吐槽!)
.
不過個人想法是 番薯夠甘甜 配料也都很新鮮
其實 好吃的秘訣 食材扮演很重要的腳色!
嘿嘿~ 這套食譜 不是我自創 而是爬文累積的mix版
作法: 將鮭魚放置烤箱紙上 抹上橄欖油+奶油+鹽+胡椒粉+乾燥百里香+蒜泥
包住 放入冰箱約10~20分 (只要是等待粥煮熟前10分)
已200度的火侯 烤個10來分 整個屋裡香噴噴
非常下飯的一盤配菜 (吃剩的還能下一餐撕碎拌飯)
當然綠色蔬菜 更不可或缺.
眼看冰箱的花椰菜都快長黃花 又不想大費周章 為了炒盤小蔬菜 還要動火沾鍋
該怎麼辦呢? 來 讓我教你懶人 微波蔬菜法 呵呵!!
作法 : 花椰菜洗淨 切小花 去硬皮. 送入微波 稍為蓋一下(好讓水蒸氣悶軟)
大約2分鐘 (依每台微波爐而定) 微波完畢不要立即取出讓它滯留個15~30秒
讓花椰菜稍微軟化 (個人喜歡吃有點脆度又無青澀味)
準備另一個容器 加入橄欖油 + 蒜泥 放入微波 之後加鹽 再與花椰菜拌攪
perfect 花椰菜 就出爐了!
.
(據說 花椰菜 微波煮法 比水煮 營養成分更高!!)
午休後 跟隨著蜜桃媽 採購去 為颱風前做準備!!
.
後記:
.
興奮了一天 打算以綠豆湯 做個完美的 ending
誰知道 公司下午出了點小狀況 線上與同事MSN
讓了熬煮的綠豆湯 等公事解決了 我的綠豆湯也"臭火乾" Orz....
趕緊用蘇打粉清洗 還好還有救!!
.
雖然下週 還需要進入辦公室幾天 幫新來的同事traninig
也希望保佑他 可以撐過3個月以上...
現在雖說失業潮一堆 但是來面試的真的50%都很天兵
唉...說來話長 改天我來PO一張文
.
當然接下來的目標是把2年以上沒動過的 衣物 雜物 通通給它 get out
還給家裡舒適的空間 讓波妞有個好環境成長!
.
最重要的是 找個工作日的中午 與蜜桃媽 一起當貴婦癮
找個有陽光的洗禮落地窗餐廳 享用午餐的約會
OH MY GOD 我都沒有過那種感覺耶!!
.
唉~ 這就想到 咱們家"高貴"姐姐 過往看著我們假日去好市多 人擠人的糗境
她老人家 只會冷冷的對著我們說 :
厚! 你們很奇怪呢 都喜歡在假日跟一堆人擠人 去大賣場採購......
我呀! 最討厭那種感覺 所以都選擇沒人去的時候去!!
而我總是OS : 阿不然~上班的時間可以自由出入大賣場嗎?
唉.. 不知人間疾苦的傢伙!!
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