西蘇看世界

 

向來沒吃早餐的習慣 因為我不屬於早起型
倘若早餐9:00~10:00吃  那中餐絕對吃不下
如此一來整個 schedule 就打亂 所以10幾年下來 都已液體渡過早餐
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說到早餐 台灣確實是美食寶島 光是早餐就有多樣化選擇
讓我最大吃ㄧ驚 莫過於超級中式早點 如: 炒麵 油蔥糕 肉燥飯 etc...
(我發誓 以前的同事真的這樣吃耶!! 眼看她滿臉痘痘 都很想叫他停止油膩膩的朝食)
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回台灣的年數 早已超過待在國外的時間 但口感依舊沒變還是偏愛西式早餐
現在為了波妞 也配合胖回家吃晚餐的時間  開始動手做早餐
剛好10:00~11:00朝食 14:00~15:00午餐  晚上 20:00~21:00
睡前順道幫胖 用鋁箔紙包份早餐. 讓他隔日烤箱烤!
呵呵~ 有迷有覺得我很賢慧... 
其實是錢嫂啦 (請以台語發音 不然會"錢少") 既衛生又省錢!
剛出社會很喜歡吃小7的蛋沙拉麵包 不過常常很納悶未核蛋沙拉麵包不用冰?
這幾年 幾乎找不到他的蹤影 只剩下花生醬麵包

作法: 水煮蛋數顆  蛋黃挖出來 與桂冠美乃滋一起攪拌均勻備用
蛋白最省時的方式 拿碎蒜器把他絞碎
兩者混合添加些許白胡椒. 送入冰箱冷藏 (個人偏愛冰冰)
(ps: 因為冰箱有剩餘的馬鈴薯 不想浪費 也順便一起蒸熟切小塊加入)
我特別喜愛超柔軟的 山崎 (YAMASAKI) 去邊白吐司 
前晚塗抹 包好放在冰箱 次日吃也軟硬適中 特別好吃
再搭配 LP33優酪乳 (抗過敏) 聽說 可降低胎兒過敏源

為了求多變化的早點 隔日剩下的蛋沙拉再添加 倒碎的鮪魚罐頭 +黑胡椒
比較"搞工" 可以加冰鎮過的碎洋蔥 (因為台灣洋蔥辛辣味比較重)
PS: 上圖後面的乳酪 很適合塗抹麵包唷 奶香味濃  超好吃!!